
22 Ara
kuşkonmazlı Karides
kuşkonmazlı Karides
Malzemeler
3 ad Akdeniz karidesi
3 gr brokoli
2 adet kuşkonmaz
20 gr havuç
20 gr kırmızı pancar
1 ad taze soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 dal dereotu
1 ad limon
3 ad beybi domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 cl beyaz şarap
10 gr mantar
1 yemek kaşığı krema
2 yaprak defne yaprağı
yeteri kadar karabiber
2 diş ezilmiş sarımsak
Hazırlanışı
karideslerin kabuğu çıkartılıp yıkanıp temizlenir.
bir tavada beyaz şarabın içine defne yaprağı eklenip şarap çektirilir üzerine limon suyu zeytinyağı tuz koyulur bu karışımın içine soyulmuş karidesler koyulup 2-3 saat marina yapılır.
küp kesilmiş brokoli havuç kırmızı pancar kuşkonmaz haşlanır.
bir tavaya tereyağını ekleyin yağ eriyince daha önce marina yaptığımız karidesleri kızartın içine haşladığımız küp kesilmiş sebzeleri taze soğanı ve sarımsağı ekleyip sote yapın en son olarak tuz karabiber limon suyu ve kremayı ekleyip kremayı 1-2 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.