Sipsi

Malzemeler

haşlanmış tavuk

Mısır unu

Kuru soğan

Tuz

Toz karabiber

Tane karabiber

Pul biber

Tereyağı

Hazırlanışı

tavuğu dört parçaya bölün bir tencereye koyup su,tuz  tane karabiber ve kuru  soğanı ilave ederek  pişirin.

Tavuk etleri piştikten sonra sudan çıkartıp soğumaya bırakın.

Tavuk suyunun bir miktarını süzüp bir tencereye koyun.

Tavukları kemiklerinden ve derisinden ayırarak küçük parçacıklar halinde hazırlayın.

Ayrı bir tencerede et suyuna  mısır unu  ekleyerek beş altı dakika yavaş yavaş karıştırarak  katı bir  hamur  elde  edin.

Bu hamuru bir tabağa alın tavukları hamurun üstüne koyun ayrı bir tavada tereyağını eritin baharatları tereyağına ekleyin baharatlı tereyağını tavukların üstüne koyup servis yapın.