Yaban mersini sosu ile fırında kızartılmış piliç filetosu

Malzemeler

150 gr piliç göğüs filetosu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı krema

50 gr yaban mersini

50 gr Meksika fasulyesi

3 ad taze fasulye

40 gr bal kabağı

3-4 dal turp otu

1 çay kaşığı kırılmış karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 diş sarımsak

¼ çay kaşığı toz karabiber

½ kahve fincanı tavuk suyu

1 tatlı kaşığı un

3-4 damla acısso

Hazırlanışı

1.piliç göğüs filetosu zeytinyağı,tuz ve kırılmış karabiber ile marinalanıp fırında kızartılır.

2.haşlanmış Meksika fasulyesi ezilir tuz sarımsak karabiber acısso ve tereyağı ile tatlandırılır.

3.yaban mersini tavuk suyunda haşlanır içinden bir kısmı bütün çıkartılıp ayrılır.

4.suyun içinde kalanlar suyu ile birlikte mikserden geçirilir.

5.bir tavada tereyağında un kavrulur ve üzerine mikserden geçirdiğiniz yaban mersinli tavuk suyu eklenir sarımsak,tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynatılır son olarak krema ve bütün olarak  ayırdığınız yaban mersinlerini ilave edilip sos hazırlanır.

6.taze fasulyeler haşlanır haşlanan fasulyeler slayt kesilmiş balkabağı ve turp otu ile sotelenir.

7.tabağınıza hazırladığınız Meksika fasulyelerini,piliç filetosunu ve sebzeleri koyun son olarak yaban mersini sosunu koyup servis yapın.