Sakız muhallebisi içinde incir lokumu

Malzemeler

1 kg süt

250 gr şeker

70 gr pirinç unu

2 adet çam sakızı

Az vanilya

İncir lokumu harcı

250 gr kuru incir

250 gr elma

50 gr kuru üzüm

50 gr şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı tereyağ

İncir ve elmalar küp şeklinde doğranır.bir tavada tereyağ eritilir.diğer bütün malzemeler ilave edilip sotelenir.

Hazırlanışı

1.süt şeker vanilya çam sakızı kaynatılır.

2.pirinç unu su ile sübye yapılıp kaynayan süte ilave edilip koyulaştırılır.

3.daha sonra sürekli karıştırarak sakız kıvamına gelene kadar ocakta tutulur.

4.yağlanmış tepsi’ye dökülüp soğumaya bırakılır.

5.soğuduktan sonra dik dörtken şeklinde kesilen muhallebilerin arasına incir harcı konup rulo şeklinde sarılıp servis edilir.